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5-GÄNGE-MENÜ & BIERVERKOSTUNG
Einlass 18 Uhr | Beginn 19 Uhr

I Beef Tatar
Teriyakisauce | Wakame Salat

II Beef Tea
von Sommertaler Fleckvieh

III Beef Brisket
low and slow | Pecannuss-Rauch gesmoked
Süßkartoffelsalat | Wasabi-Mayonnaise

IV Dry Aged Burger
im Trüffelmantel gereift | Rucola | Barolozwiebeln
Kirschtomaten | Brioche Bun | Potatoe Chips

V Tonkabohnen-Pana Cotta
Himbeermousse | warmes Nougat-Espuma


49 EUR

Tickets ab sofort in Eurem THREE SIXTY oder unter info@bjw-gastronomie.de erhältlich!